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昨年の秋に収穫したジャガイモのハネがまだ1ネットほど残っています。
春までに全部使い果たさないと傷むため、子供たちのおやつに芋もちを作りました。
材料 ジャガイモ(中)：6個 片栗粉：200ｇ
� “蕕鬚爐�、半分に切ったジャガイモを茹でる
�◆／弔泙蝿Г脳紊�ったら、笊に移し変え、お湯を切る
�� �△鬟棔璽襪飽椶景僂─¬曜世覆匹把戮后�
�ぁ…戮圭�えたら片栗粉200gを加えてよくこねる。
�ァ，海譴念鬚發舛箸覆觴錣�出来ました。
�Α〔邉絅棔璽襪�らいの大きさにし、下の写真のように形を整えます。
�А´Δ鯡�を薄く引いたフライパンの上に乗せ、弱火で焼きます。
�─［礁未望任果椶鯢佞叡椴呂�あれぱ出来上がりです。
後は砂糖醤油で味を調えたあんかけを作り、出来上がった芋もちにたっぷりかけて食べると美味しいです。
※この芋もちと同じ方法で、かぼちゃ団子も作れます。
かぼちゃ団子の場合は、茹で上がったかぼちゃの実の部分だけを取り、潰し、こねる前に砂糖を加えてください。片栗粉は芋もちよりやや多めに使います。かぼちゃは砂糖を加えているのであんかけは必要ありません。
また、かぼちゃ団子は白菜・玉ねぎ・にんじん・大根などの野菜と一緒に一口大の大きさに丸めたかぼちゃ団子の種を加えて味噌汁にすると、とても美味しいです。